华体会网站:出冬瓜村：讲好德昂族酸茶的三个“新故事”

  德昂族代代种茶、嗜茶、礼茶，素有“茶的后代”“陈旧的茶农”之称。从迎客茶、敬客茶，到婚恋茶、友善茶、祭祀茶，丰厚的茶俗折射出德昂族茶到意到、以茶立心、以茶示礼的文明质量。千百年来，茶早已逾越饮品自身，成为德昂族的文明根脉与精力图腾。

  面临现代茶业机械化、标准化的职业浪潮，出冬瓜村一向深信:德昂酸茶的根，深扎在老手工里。当地一向选用家庭小作坊式的手工出产，采摘、鲜叶摊放、杀青、揉捻、竹筒密封、厌氧发酵，每一道工序都遵从祖辈口传心授的古法技艺，最大极限保存酸茶浑厚回甘的共同口感，看护原汁原味的德昂茶文明内核。

  据守传统，并非抱残守缺。针对小作坊卫生条件参差、质量标准纷歧等短板，出冬瓜村自动破局提质，积极争取方针和项目资金支撑，探究“标准小作坊+会集加工区”双轨并行形式，在保存“一家一味、古法原生”特征的一起，推进酸茶出产向清洁化、标准化、标准化晋级。现在，全村已标准处理小作坊登记证3家，在建标准化小作坊1家，集清洁化出产、非遗技艺展示、研学体会等功能于一体的归纳酸茶加工坊也在有序推进。2025年全村酸茶产量达8吨，产量超640万元，生动证明了“守住老滋味”相同能“闯出新商场”。

  非遗传承，根脉在人。出冬瓜村深谙薪火相传的道理，一向将人才培养作为酸茶工业复兴的柱石。为了尽最大或许防止手工“断代”，村里建立起“师带徒、徒带徒”的传承机制，国家级非遗传承人杨腊三尽心授。艺，培养出赵腊退、李岩所、杨春兰等一批制茶能手。现在，全村已累计培养酸茶非遗传承人4名。在他们的演示引领下，40余户乡民连续扎根酸茶工业，全链条参加茶叶栽培、古法制造与商场出售，一大批懂手工、有情怀的青年“后浪”正生长为非遗新生力量。

  在深耕本乡匠人培养的基础上，出冬瓜村不断拓宽传承途径，持续展开“非遗进学校”“非遗进社区”等活动。凭借学校文明周、讲堂实践、假日研学等载体，安排非遗传承人现场授课，手把手教授酸茶制造技艺，以寓教于乐的方法播撒非遗种子。2024年以来，累计展开各类非遗传承遍及活动10余次，掩盖各族群众1200余人次，持续点着群众学习、传承德昂酸茶的热心与文明认同感。

  以茶为媒，以茶会友。依托一代代传承人的接续发力，德昂酸茶逐步走出深山寨子，迈向更宽广的六合。2025年4月，德昂族浇花节非遗展演走进昆明，30余名乡民携酸茶、水鼓动冷艳露脸，广获好评。青年传承人李岩所带着德昂酸茶登上深圳文博会，向四海宾朋叙述茶香故事。全国人大代表杨春兰赴京参会推介酸茶文明，让陈旧技艺在更远的土地上生根发芽......千年酸茶技艺正从滇西边寨走向全国，香飘四方。

  怎么让千年茶叶释放出更多今世价值？出冬瓜村的答案是：跳出茶叶做工业，拥抱跨界交融。村里打破“单一制茶、单一售茶”的传统思想，秉持“一杯酸茶，接二产、连三产”的展开思路，深耕新媒体推行、农文旅交融两大赛道，持续拓宽酸茶的品牌价值和文明附加值。

  紧跟数字化的经济展开浪潮，新媒体成为德昂酸茶破圈出圈的微弱引擎。人气主播董宇辉走进出冬瓜村，与传承人一起品鉴酸茶，在千万网友面前生动展示非遗的共同神韵。共青团芒市委精心策划“年轻人喜欢的榜首杯酸茶”文明创享会，返乡青年以“酸茶+电商”创业故事为酸茶注入芳华流量。云南省哲学社会科学规划科普视频《德昂族茶俗》在我国新闻网上线播出，从技艺与礼俗双维度解码德昂茶文明魅力......这套“组合拳”的连环发力，让德昂酸茶的知名度节节攀升。

  线上“流量”有用转化为线下“留量”和展开“增量”。乘着沪滇协作的春风，出冬瓜村串点连线，打造“德昂族博物馆故事长廊水鼓广场圣水大榕树翡华青昂阁”村庄旅行闭合环线，推进酸茶工业与村庄旅行深度绑定。环绕茶体会、茶美食、茶文创板块，持续丰厚文旅业态，立异推出酸茶泡饭、凉拌嫩茶尖等特征美食，建成5个酸茶制造体会点，配套增设织锦、水鼓制造等多元非遗体会场景，构建起“非遗体会+风俗参观+村庄食宿”一体化文旅工业链。2025年，全村招待游客4万余人次，完成经济收入350余万元。

  一片茶叶，承载着一个民族的回忆；三个故事，勾勒出一个寨子的复兴之路。未来，出冬瓜村将持续擦亮德昂酸茶这张“金手刺”，在村庄复兴的大道上，续写更精彩的华章。（梁蓉）