2026我国（青岛）世界辣椒及调味料买卖博览会高台展区现场。文中图片均由高台县融媒体中心供给

  胶州湾畔，青岛市，海风裹着椒香，2026我国（青岛）世界辣椒及调味料买卖博览会炽热启幕。高台展区，辣椒干肉厚油丰、风味辣酱香气扑鼻，招引客商纷繁停步。“辣椒色红味正，质量上乘！”一位山东客商捧着辣椒干连声赞赏。

  近年来，高台县锚定建造“西北辣椒单品冠军县”方针，精心做好扩规划、强科技、延链条、创品牌、拓商场“五篇文章”，让小辣椒红遍郊野、映红农家，成为富民强县的工业。

  高台县南华镇，万亩辣椒绿意盎然。“本年种了1200亩，有订单兜底，还有技术员手把手教，心里结壮！”栽培大户许秀娟快乐地说。

  高台县瞄准资源禀赋落子布局，规划以南华镇、骆驼乡镇为“两区”，沿黑河北岸合黎镇、黑泉镇、罗乡镇为“一带”的“两区一带”展开格式，辣椒栽培遍地开花。现在已建成万亩镇4个、千亩村15个。

  “高台红”辣椒工业联合党委应运而生，11家链主企业抱团展开，6支党员前锋服务队活泼在田间地头，从种到收全程护航。环绕辣椒工业，县里活跃整合项目资金，施行基地建造、设备配套、精深加工等项目。

  安徽保银、新疆昆仑红等企业接连不断，本乡仰光辣椒、辣研益农等企业茁壮成长。“规划栽培+机械服务”专业协作社展开到22家，“五化”基地高标准建成，订单面积达4.08万亩。

  在“高台红”辣椒科技小院，科研人员正逐株调查新种类长势。“咱们引入106个新种类，挑选推行了10个当家种类。”县经作站站长向茂红介绍，朝天椒、色素椒、线椒、墨西哥椒四大品类格式已成，良种覆盖率达90%，自有种类出产份额达15%。

  科技赋能，良种良法齐发力。高台县与甘肃省农科院、遵义辣椒研究院等深度协作，建成辣椒科技小院、辣椒研究院和种类实验站。立异管理形式，7个集约化育苗中心建成投用，集成推行新技术16项，辣椒均匀亩产达533.3公斤，同比增产15%以上。

  种得好是根底，加工好才是增值的主力。走进赛贝露公司车间，红辣椒经曩昔把、色选、烘干、破坏、制酱、提取，摇身一变成为辣椒干、辣椒酱等系列新产品。“7条精深加工线开足马力，年加工能力达5万吨。”公司负责人殷长瑞说。

  从“卖质料”到“卖产品”，附加值节节攀升。现在全县培养加工公司12家，全工业链产量达4.5亿元，“原字号”正加快向“精字号”回身。

  骆驼乡镇骆驼城村辣椒地里，植保无人机平稳起降、络绎作业，高效展开绿色防控作业。“年年都会种五亩多辣椒，一亩地纯收入2000多元，农闲时节在加工厂打工还能挣两三万元。”乡民张淑华快乐地说。

  高台县大力推行“有突出贡献的公司+村团体+协作社+基地+农户”形式，订单农业、股份协作、“土地流通+务工”等联合机制让农人吃下“定心丸”。

  2025年，带动1.2万户农户户均栽培辣椒3亩以上，亩均纯收入达2042元，村团体经济收入村均11.78万元。

  降本也是增收。高台县组成村团体经济公司16个，建成千亩以上农业社会化服务演示基地3个，配方上肥、飞防植保等保管服务面积达2万亩，亩均节约本钱230元；机械化移栽率超60%，播种管收全程机械化加快推行，归纳机械化率稳步提高。

  到现在，高台县认证“三品一标”辣椒8个，建成全国绿色食品质料标准化出产基地3万亩，“北凉厨老迈”“旺农翠蔬”当选“甘味”农产品品牌矩阵。“高台辣椒干”先后获评国家农产品地舆标志和地舆标志证明商标，当选《我国村庄复兴特征产品目录》。

  近年来，高台辣椒连续登上全国农业品牌推介大会、辣博会等渠道，产品进驻北京、深圳等23个大中城市的大型商超，远销日本、新加坡；本年，高台县依托电商营销，网络零售额达941万元，同比增加12%。

  此次青岛展会上，高台县荣获“全国辣椒原产地维护贡献奖”。高台县自动对接驻青涉外交易组织、世界采购商和跨境电子商务渠道，环绕出口认证、海外仓建造深化洽谈，为辣椒“抱团出海”铺路架桥。

  从提篮小卖到盛装远行，从西北一隅到香飘四海，高台辣椒的“辣”劲越来越足。椒香四溢间，工业兴隆、大众殷实的复兴画卷正在高台大地铺展，那一抹辣椒红，正成为这片热土上最动听的颜色。